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鲜虾培根薄披萨的做法

低筋面粉 高筋面粉 干酵母 温水 鲜虾 培根 豌豆 水果玉米棒 彩椒

做鲜虾培根薄披萨所需厨具:

烤炉

鲜虾培根薄披萨的做法图解步骤

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1.温水取少量化开酵母加入混合后的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢分次加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状。

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2.揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜,放在温暖处,发酵1—2小时,面团发酵至2倍大小。

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3.面团发酵的时候,准备披萨馅。豌豆煮熟,豌豆比较硬,稍微多煮一会儿。

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4.鲜虾剥皮,并且去掉虾线。

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5.剥玉米粒,培根切成小块儿,彩椒切几个圈。(玉米粒剥起来有些麻烦,我都是拿刀切下来的。)

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6.披萨盘抹黄油,发酵好的面团用手压扁排气,分成等量2份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟后,将面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘,用手指按服帖,用叉子叉些小孔,蒙上保鲜膜,静置20分钟。

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7.饼底刷色拉油,再抹上番茄酱。

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8.撒一层马苏里拉芝士碎,放上彩椒圈。

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9.放上培根。

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10.撒上豌豆粒和玉米粒。

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11.再撒一层马苏里拉芝士碎,铺上大虾

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12.再撒一层马苏里拉芝士碎,蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热,中层200°15分钟,看到马苏里拉芝士融化并且上色即可。

家常美食网小窍门:

1.食材是两个8寸披萨的量,如果做一个,量减半。 2.马苏里拉芝士要多放才会拉丝,而且口感更好。我这次少了点,之前用过一些,一包只剩这么多了。

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