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雪菜洗净切碎

雪菜豆皮的做法图解步骤

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1、准备好所有的食材。

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2、锅中加入清水,盐,油,鸡精放入豆皮煮上3分钟。

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3、把豆皮捞出稍凉切成菱形小块,红椒洗净也切菱形小块,雪菜洗净切碎。

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4、炒锅倒油爆香葱姜,红椒。

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5、倒入雪菜翻炒片刻。

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6、加入白糖继续翻炒出香味。

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7、加入豆皮翻炒均匀。

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8、加入少许盐,鸡精翻炒均匀,淋入香油。

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9、所有食材翻炒均匀关火。

雪菜 千张 红椒

雪菜豆皮的调料:

葱姜 糖 鸡精 香油

家常美食网小窍门:

豆皮要事先加点盐和油煮上3分钟,方便入味,也能去除豆腥味。 雪菜也要提前浸泡出一些咸味,口感才好吃。 糖量要适当的多一些。

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做雪菜豆皮所需厨具:

炒锅、煮锅

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