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芹菜叶子不仅能吃

芹菜自古以来就是我们餐桌上的典型菜色,其独特的口感一直是令人喜爱的原因之一。那芹菜叶子呢?是如传闻所说真的不能吃吗?其实,事实上,芹菜叶子不仅能吃,而且营养丰富,具有其他各种功效哦!大家在做芹菜的时候不要再随意扔掉那极富营养的芹菜叶啦!下面我们一起来看看芹菜叶子的功效到底有哪些吧!

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芹菜叶子的功效

芹菜叶子是很多人都忽略的具有高营养价值的食材,有人甚至说芹菜的叶子是不能吃的,今天我们就给芹菜叶子正名一下吧!芹菜叶子不仅能吃,而且具有丰富的营养噢,下面我们具体看看芹菜叶子是有什么功效的吧!

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1、据相关统计,芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。所以总的来说,芹菜叶子比芹菜茎更有营养哦!

2、此外,经有关研究实验发现,芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料,据说还有很好的兴奋作用。

3、芹菜叶还有平肝降压的作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效哦。

4、芹菜的叶含有挥发性物质,别具芳香,还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食,可以试试做几道含芹菜的菜色喔!

芹菜叶子能吃吗

不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这其实是很不科学的哦。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,下面给大家简单几个芹菜叶子的食用建议吧!

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1、在挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜,而嫩芹菜老芹菜择下的芹菜叶都可以做成凉拌,增加个下酒小菜。简单的加些芝麻油,、白醋,搭配些白芝麻简单搅拌即可噢,口感相当清新呢!

2、芹菜叶中所含的维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉,可与茎一起炒。

3、芹菜叶可炒、拌、炝或做配料,同时也可作馅心,加到饺子馅内。

4、芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高,所以可以将芹菜叶做汤,长期食用可以起到帮助人安眠入睡的作业,同时还能使皮肤更有光泽哦。

芹菜叶子怎么做好吃

芹菜叶子是很多人都选择丢掉的芹菜部分,但是事实上,芹菜叶子是具有很高营养价值的哦!如果清炒芹菜只喜欢吃芹菜茎的话,那就把芹菜叶子摘下来试试做别的小菜吧!这里就给大家简单介绍一道芹菜叶子炒鸡蛋!我们看看具体方法吧!

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具体步骤:

1、将芹菜叶子洗净,切碎一点装大碗里。(可以稍微切碎一点,口感更好哦!)

2、打三到五个鸡蛋进去。搅拌均匀。

3、加适量的盐、胡椒粉,再次搅拌均匀。

4、炒锅注油烧热,将搅拌均匀的鸡蛋糊倒进去,摊成饼状,一面熟了后,再翻过来煎熟。

5、最后在炒锅稍稍摊凉后,就可以得到香喷喷的芹菜炒鸡蛋啦!这里还可以给大家科普一下,芹菜炒鸡蛋的热量大约是在236大卡左右,属于较低热量,而芹菜还能帮助脂肪燃烧,而且对皮肤好,可惜芹菜含有吸光剂,吃后晒太阳皮肤容易变黑,所以既想美白又想减肥的人士可以在晚上吃喔!

芹菜叶子的做法大全

芹菜不仅营养价值高,而且好搭配,口感还非常的鲜脆,是大多家庭偏爱的蔬菜之一。而且芹菜的做法多种多样,这里先给大家介绍其中几种吧!

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一、芹菜叶子拌木耳

材料:芹菜叶,黑木耳,白芝麻,盐,花椒油,香油。

具体做法:

1、 将芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出沥干水分,切成小段备用;

www997723com,2、 将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反复冲洗干净,然后过沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝;

3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,渍上片刻,即可盛盘食用了。

二、粉蒸芹菜叶

材料:芹菜叶,面粉,生抽,盐,白糖,醋,辣椒油,香油,凉白开水。

具体做法:

1、洗净的芹菜叶放入大碗中,取一些面粉,撒在叶子上,然后用筷子拌一下叶子,使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉。

2、在锅内倒入适量的水,上锅蒸5下载app送彩金平台网址,~6分钟即可

3、蒸的时候调个汁:把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油,倒入碗中搅匀,再加少许凉开水拌匀即可。

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